Le haricot mungo

 Le haricot Mungo est originaire de l'Inde.

Qualités nutritionnelles et bienfaits:

Vitamines A, B1,B2 ou PP B5, B6, B8 ou H B12 CEK , sels minéraux ( calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, soufre )

Oligo éléments ( cuivre, manganèse, sélénium, Zinc ). Le haricot Mungo contient de la choline et est apprécié pour sa richesse en acides aminés essentiels et en fibres.

Ils sont également consommés pour leurs propriétés reminéralisantes et reconstituantes.

Très grande richesse en phyto oestrogènes.

Effet bénéfique sur les cheveux.

Se marie très bien avec les plats asiatiques , plats salés. Peuvent être assaisonnés de menthe ou de coriandre.