11 octobre 2016

Isabella Dalla Ragione

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400 variétés de fruits doivent leur survie à Isabella Dalla Ragione

Son travail est de préserver des fruits qui risquent de disparaître. Dans ses vergers en Ombrie, centre de l'Italie, elle a déjà sauvé 400 variétés.  

Cette femme est une archéologue pas comme les autres. Elle retrouve des fruits disparus ou oubliés, puis elle les cultive dans son jardin. Isabella Dalla Ragione vit à Città del Castello en Ombrie dans le centre de l’Italie. Sans son travail, 400 variétés de fruits et de plantes comestibles n’existeraient plus sur la surface de la Terre.

Dans ses vergers aux saveurs d’antan, on retrouve des pommiers, poiriers, cerisiers, figuiers, pruniers et cognassiers avec des variétés retrouvées et souvent délicieuses.

Isabella explique clairement l'importance de son travail Si une plante meurt, basta, c’est fini ! On ne pourra plus rien faire pour la préserver. »

Cette passion lui a été transmise par son père. Il voulait conserver tous ces fruits qui ne correspondaient plus aux critères du marché, des nouveaux goûts des consommateurs et qui étaient ainsi abandonnés. Pour Isabella, c’était un précurseur :

« Quand il a commencé, personne ne parlait encore de biodiversité. »

On a envie de croquer dans ces pommes qui ressemblent à des poires et tous ces autres fruits aux saveurs antiques.

L’archéologie, ce n’est pas seulement de vieilles pierres. C’est aussi la recherche et la préservation des aliments qui ont délecté le palais de nos ancêtres. Elle préserve la biodiversité de la nature.

« Notre travail est important, car il permet aussi de conserver un savoir traditionnel, une culture rurale et la tradition orale. »

Vous pouvez visiter ce lieu  pour goûter, mais aussi acheter certaines variétés de fruits dans l’Azienda Agricola Archeologia Arborea (la ferme agricole de l’archéologie des arbres).

Inutile de préciser que ces variétés ont été cultivées sans pesticides.

fruits isabella

 

 

 

 

Posté par Arlettekassiopee à 16:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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